店名:京丸水產居酒屋
電話:(04)23120808
地址:台中市西屯區文心路三段91號之10
價格:單點制
用餐日期:2016年10月

前些日子騎機車經過文心路三段的時候,發現新開了一間日本料理店,店名就是京丸水產,但讓我更訝異的是,該店的招牌上寫了24H的字眼,在台中第一次看到24小時營業的日本料理餐廳,這可真的是跌破大家的眼鏡呢,這樣以後三更半夜想吃生魚片、海鮮丼都可以來這邊吃了耶,不用在等到中午才有店家開門,感覺挺不賴的,就一起來看看這間店有什麼好吃的菜色吧。
        
 
一走進店內就可以看到多個大飼養箱,裡面養的可都是讓人眼睛一亮的海鮮好貨,龍蝦、螃蟹、大扇貝等都有,等等一定要點一些來吃看看。
靠近飼養箱仔細看,可以看到馬蹄蛤還打開貝殼伸出蛤肉來,都是活的耶!
 
該店主打日式活烤海鮮居酒屋,所以每張桌子上都會有一個烤爐,讓客人可以現點現烤,直接享用活海鮮的鮮美,如果不想自己親手考的話,也可以請店內服務生代烤,但這樣就少了一些樂趣了。店內的桌數還蠻多的,四人桌部分又分成前後兩區,前面是散客區,後面則是半開放式包廂,用餐區採光都很明亮,跟傳統居酒屋黑暗暗的環境不太一樣,不會讓客人有摸黑吃飯的感覺。
 
另外也有傳統日本料理店的板前吧檯區,坐這區的話就可以跟師傅聊天哈拉,說不定還會有隱藏版的菜色可以吃,所以坐哪邊就看各人喜好嚕。
刺身、壽司
京丸水產的菜色種類超級多,一番菜單就讓人看得眼花撩亂,滿滿的海鮮料理阿,如果是第一次來的朋友,會比較建議直接請服務生介紹招牌菜色,這樣可以省下不少的時間,價格上也涵蓋了低中高價位,可以吃得很簡單,也可以吃得很豪華唷。
沙拉、海鮮濱燒
炸物、烤物
爐瑞燒、炒物
燒烤類及海鮮生魚丼飯
 
炙燒類丼飯
如果想吃比較飽一點,壽司及丼飯類可以+65元升級成套餐,套餐就會多了三小菜及一湯品唷。
因為是居酒屋的關係,所以店內的酒精飲料種類還蠻多的,有日本酒、啤酒、沙瓦等,如果不喝酒的話,也有氣泡飲料可以選。
點ASAHI啤酒的話,還買二送一,感覺還蠻划算的。
每張桌子上都有一組烤台,這是用來可給人自己DIY燒烤海鮮的唷,如果怕自己技術不好,也可以請服務生代烤,但不得不說自己烤會比較有成就感。
桌上的醬油還分成兩種,一種是生魚片專用,一種則是燒烤貝類專用,分成兩種的感覺就很專業阿,兩種醬油的味道吃起來也真的不同,就搭配適合的食材使用嚕。
 
月見鮪魚蓋飯
先點了一份鮪魚丼飯來墊墊胃,該店的鮪魚用的還是黑鮪魚唷,一份有5大片的黑鮪魚生魚片及鮪魚肉末搭配一顆生蛋黃,吃的時候就要將蛋黃先戳破,讓蛋黃底下的白飯MIX均勻,再用黑鮪魚生魚片配著飯吃,這樣口感和味道都會更優。
烤豬肋排 $160/支
這道是用帶骨的豬肋排下去醬烤,一份一隻,當肋排那誘人的香氣就讓人口水直流,建議一人點一隻會比較適合,不然就只能用刀子將肉切下來再分食哩,因為醬汁的味道濃郁,肉質也很嫩口,所以這排骨還蠻適合當成下酒菜的耶。
蒜味鮪魚魚尾排 $650
第一次看到這菜色的時候有愣了一下,因為沒聽過,服務生介紹是說是鮪魚魚尾的切片,才讓大家恍然大悟,那就點了一份來吃看看,送上桌的時候是已經烤好的,份量上真的頗為驚人,好大的一個切片啊!感覺適合3~4人食用,一個人吃的話應該會很撐。
從切面來看,這魚尾切片的厚度有超過一公分厚,光看顏色就可以發現烤的非常入味,吃起來也還蠻好吃的,也是一款很棒的下酒菜,可以點來嚐鮮看看。
 
蟹味噌甲殼燒 $320
店內招牌菜之一,這道菜我曾經在日本吃過,所以看到菜單上有的時候超驚喜,這應該也是台中第一間有賣的日本料理店了,這是用蟹膏搭配味噌去調配出來的菜色,然後用蟹殼當成容器,現點現烤,超級美味的下酒菜,要拿來拌飯吃也很正點唷,如果是第一次來的朋友,這道菜一定要點,因為在其他地方吃不到的拉!烤好的甲殼燒會變得有點類似膏狀濃稠的物體,用湯匙挖下來吃,滿口濃郁的蟹膏味,讓吃過的人都讚不絕口,但如果對甲殼類過敏的話,這道菜就不能吃了唷。
 
醋伴鯖魚 $330
平常上居酒屋都會點烤鯖魚來當成下酒菜,但是在這邊並沒有烤鯖魚,而是使用桌邊料理的方式推出了醋伴鯖魚,也因為這做法很特別,所以我們就點來嚐鮮看看,店員一開始會先送上一片無刺的帶皮鯖魚肉,然後接著再用噴槍在桌邊炙燒,是一道很有視覺享受的菜色。
烤 過的鯖魚表面會帶點金黃色的顏色,看完了華麗的桌邊秀後,接下來就是品嘗時間拉,炙燒過的鯖魚表麵口感會變得很脆,但內層的魚肉還是很嫩口,吃起來會帶有 點醋微酸的,讓人很開胃,配上衣些哇沙米會更好吃,跟一般吃的烤鯖魚是兩種完全不同的口感和味道,所以這道讓我還蠻喜愛的,推薦必點。
一品綜合生魚片 $499
因為是24小時的海鮮居酒屋,所以對於該店的生魚片新鮮度也很好奇,跟朋友一起點了一份綜合生魚片來試試,綜合生魚片包含了有干貝、鮭魚、旗魚、鯡魚子、甜蝦、鮪魚等,種類和份量都還蠻多的,新鮮度方面也算是挺不錯,還有用了大量的冰塊襯底保溫,這點蠻用心的。干貝和甜蝦吃起來都非常甜美,生魚片部份我最愛的則是鮭魚,但只有兩片,吃完就沒了Q_Q。
滿溢壽司 $450
因 為朋友想吃壽司的關係,所以就點了這份店員超推薦的招牌壽司,聽說份量超級豪邁。當這份壽司送上桌的時候,大家也真的有點看傻眼,壽司上面的料也多道太誇 張了吧,真的是多到滿出來耶!!!這樣要怎麼吃阿?(傻眼)。一份滿溢壽司有四塊壽司,壽司上則加上了大量的配料,像是海膽、鮭魚卵、山藥、鮪魚蔥花泥、 海鮮沙拉、蝦卵等,超級無敵澎湃,非常的搶眼吸睛,也因為份量真的有點鬼扯,所以連別桌的客人都在偷看和詢問店員XD
海膽鮭魚壽司
這根本就是爆血管的完美組合,一大口的新鮮海膽配上多到hold不住的鮭魚卵,不怕膽固醇爆血管的話,吃這個就是最美味的拉。
鮪魚蔥花尼壽司
剛剛在吃鮪魚丼的時候,就有發現這間的鮪魚品質很佳,所以就立刻挑了這個鮪魚蔥花泥壽司來吃,大口咬下,滿滿的鮪魚肉,口感嫩口又鮮美,好好吃啊!!!!這份壽司中我最愛的就是這個了。
綜合活貝 $1080
來京丸水產最不能錯過的就是現烤活海鮮拉,活海鮮可以單點一種也可以直接點綜合,單點的話,會依不同計價,因為是第一次來,所以就點了一份小份的綜合活貝吃看看,綜合活貝有象拔貝、螺肉、馬蹄蛤等,份量上感覺就很澎湃,也讓人更加期待。
 
你看看你看看,這大蛤還打開來透透氣耶,真的是剛從水族箱撈出來活的唷,拍完照就放到烤爐上準備來火烤啦!!
海鮮都要烤到全熟再食用唷,這樣會比較安全,螺肉烤的時間需要較久,烤好的螺肉建議吃前段就好,後半段是內臟部分就不要食用,新鮮的螺肉吃起來口感會很有嚼勁,是很棒的下酒菜唷。
大概烤個4~5分鐘後,大蛤就會開始ㄆㄛㄆㄛ發出爆裂聲打開來,這時候就可以看到超肥美的蛤肉哩,我的天阿,這蛤肉也太肥了吧!而且色澤好漂亮,一看就知道很新鮮。當可以看到蛤肉時,就可以關火準備來吃哩,新鮮的大蛤非常的肥美多汁,咬下去真的是滿滿海的味道阿,會讓人吃完一個還想再吃一個,強烈推薦必點。
朋友突然提醒說有貝類專用的醬油,那就加看看吧,原本就很鮮美的蛤肉加上了專用的醬汁後,吃起來的鮮味有被再提升不少,大家可以試看看加點貝類醬油吃喔。
跟朋友久久聚會一次,當然飲料試要點的拉,這樣才不會聊到很口渴XD。這次啤酒和汽水都有點,本來想說居酒屋的飲料應該不會太大杯,這樣才能讓客人一直點,但當服務生送上桌的時候,我們就都嚇到了,哇賽,這杯子的SIZE會不會太誇張,突然覺得一人一杯要喝完都有點難度了。
 
PS:酒後不開車
雞腿唐揚 $180
在日本居酒屋中非常常見的一道菜色,也是很棒的啤酒小菜,但好吃的唐揚雞肉可就要看師傅的功力了,每次都很怕吃到的是又乾又油膩的唐揚雞,那味道真的很不優。京丸水產的唐揚雞肉一份有6~8塊,份量上是真的頗大器的,給1~2人吃應該是很足夠的,唐揚雞肉也要趁熱吃會比較好,冷掉後口感會差一些。
金黃色的唐揚雞塊,看起來就很誘人,所以大口咬下去的時候,外脆內軟,那口感真的超讚的,也不需要額外的調味粉了,這樣吃就超好吃的唷,一口炸雞,一口啤酒,Perfect。
馬鈴薯沙拉 $160
接下來這邊是二訪的時候點的聖誕套餐部份,部分菜色在菜單上也有,沙拉類中的馬鈴薯沙拉,馬鈴薯泥佐上美乃滋及新鮮的蕃茄切丁還有蘋果丁,吃起來清爽綿密,女生和小孩都會喜歡。
炸薯條 $90
很中規中矩的墊胃菜,趁熱吃還蠻好吃的,也不會有油膩感。
炸烏賊圈 $260
這間用的是將烏賊打成魚漿後定型再油炸,所以吃起來比較沒有直接用炸烏賊切塊的彈牙有嚼勁口感,而是比較紮實帶點彈牙的口感,就看各人喜好嚕。
火烤雞腿
聖誕套餐中最讓人驚艷的就是這道菜色了,一整隻的火雞腿進到烤箱烘烤,視覺上超級搶眼,肉質也頗好吃的。
烤海鮮綜合盤
聖誕套餐限定的海鮮串燒組合,有烤章魚、烤腰子貝、烤海老、烤扇貝蝦仁串等,海鮮的新鮮度都很優,這四種都吃下來,我最喜歡的是扇貝蝦仁串,扇貝的鮮嫩配上彈牙的蝦仁,多層次的口感及甜味,讓我印象深刻,這4種串燒在菜單上也都點的道,可以分開點喔。
烤烏賊 $250
一整隻完整的新鮮烏賊,直雞放上烤爐烤來吃,口感彈牙有嚼勁,又是一道很美味的下酒菜。
味噌牛奶鍋
因應冬季的來臨所推出的小火鍋,鍋內放入了新鮮的鮭魚肚肉及各種鮮蔬,料都快滿出來了說,而且是直接放在烤爐上加熱,而不是用酒精膏耶,還蠻有日式風味的,喝完也讓身體暖呼呼的。
因甕聖誕套餐推出的搭配酒款,左邊的氣泡酒還蠻好喝的唷。
 
PS:酒後不開車。
 
 
PS:本篇為邀稿
 
整體來說
在台中應該是第一間24小時營業的日式居酒屋餐廳,菜單也涵蓋了日本料理、燒烤、海鮮等部份,選擇性高,尤其是活海鮮部份真的超正點的,三更半夜想吃日本料 理或者小酌一下的話,來這間就一定可以吃到,很適合半夜下班或者夜歸的朋友,推薦京丸水產給大家嚕,以上是個人淺見,僅供參考。

如果覺得這篇文章不錯的話,請給個推或讚喔,感恩。

 
美食延伸閱讀
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
<台中西區>食記:饗蔬職人~美味素食滷味新登場,多種湯頭和眾多新鮮食材自由搭配,健康養生新路線,現點現煮,還有商業午餐喔,近SOGO百貨、勤美誠品
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
歡迎加入粉絲頁喔^_^

, , , , , , , , , , , , , , , ,
創作者介紹

阿mon世界趴趴走~美食、旅遊、攝影、外拍

阿mon 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()