店名:丸野鮨日式料理
電話:0933-345655
地址:台中市北區西屯路一段329號
價格:$100up
用餐日期:2016年10月

以 前台中有一間我很愛的壽司店,叫做箱町壽司,它賣的起司鮭魚球更是讓我們一眾朋友都超愛的壽司,但後來就歇業了,讓我失落好一陣子,直到前陣子朋友跟我說 原址開了一間新的店,也是賣日本料理和壽司的,好像是箱町壽司改名重新營業,聽到這消息就讓我決定再來吃看看拉,為了那個起司鮭魚球壽司阿。新店名是丸野 鮨日式料理,感覺這店名好像更專業,離科博館很近,可以逛完科博館再走過來用餐喔,店門口的空間停機車比較方便,汽車的話可能就要再找車位停了。
        
 
1樓用餐區
1樓的空間因為有廚房和自助吧的關係,所以桌椅的數量就非常少,建議直接上2樓用餐,看到這樣的用餐環境佈置,還真的跟箱町壽司的時候都一模一樣呢。
2樓用餐區
走上2樓後,可以發現2樓的桌椅數遠遠多於一樓,空間上也較寬敞和明亮,當天的用餐客人還蠻多的,感覺生意很好呢。
菜單
入 坐後就看了一下菜單,跟以前一樣都還是平價日本料理,當年內用可以免費喝的味噌湯、紅茶、冰淇淋也都有保留下來,感覺真的就是換店名的樣子XD。菜單上有 生魚片、生魚片蓋飯、壽司、手捲、拉麵等,餐點品項多,一種日式食堂的概念,一個人吃能點大概1~2樣就飽了,如果找朋友一起來吃,用share的方式點 餐,就可以吃到更多的好料的喔。
除了上面的菜單外,因應冬天的到來,所以也有新的菜色,像是大家很愛的火鍋及串燒,感覺也很不錯呢。
如果是第一次來,不知道要點什麼的話,牆上也有貼一些高人氣菜色,可以參考牆上的圖片點餐喔。
 
 
桌上也有一本是菜色圖片的介紹,都是可以參考用的,看到有海膽丼的時候,口水都要流下來,本來想點來吃看看,不過怕吃完膽固醇爆表,所以這次就先PASS了。
 
1樓的自助吧區
這區都是免費取用的,有味噌湯、飲料、冰淇淋,在物價高漲的時代,老闆還肯這樣提供這些給客人,真的只能說老闆很佛心,這也是為什麼我會很愛這間店的原因,當別間日本料理店價格越來越高,但這間還是一直很平價,也難怪生意會很好。
味噌湯
很簡單的日式味噌湯,裡面有海帶芽和些許的豆腐,味道上比較偏甜一些,不會很死鹹,朋友就還蠻愛這湯的,冬天喝熱湯很暖身體呢。
飲料
用的是檸檬紅茶,想喝多少就喝多少,無限量供應。
冰淇淋
冰淇淋口味有三種,分別是牛奶、紅豆、草莓,雖然種類不多,但可以感受到是很有誠意的,也很好挖喔。台中日本料理店中有免費供應冰淇淋吃到飽的,大概也只有這間了。
 
咖哩豬肉鍋 $170
火 鍋是出餐最快的餐點了,配料也都已經直接放到鍋內煮好了,就不用在自己下食材等步驟,但光是聞到那散發出的咖哩香氣就肚子餓哩,店家有掛保證說湯頭是自己 真材實料熬煮的,要讓大家吃的安心,從鍋面看就可以發現這鍋用料很豐盛,滿滿的肉片在鍋內阿,點火鍋還有附一碗白飯喔。
 
這火鍋的用料超級多,你看看光是豬肉片就滿滿的一大湯匙了,更不用說裡面還有青菜、火鍋料等,真的是塞滿整個鍋子,感覺這樣賣老闆根本沒賺錢阿!!湯頭的咖哩味很濃郁順口,拿來配飯吃很下飯,一個人來吃的話,點一份火鍋就可以吃很飽了,冬天吃這個最對味。
櫻桃鴨肉串 $90
如果有吃過櫻桃鴨肉的話,對於那微嫩卻又有嚼勁的口感應該都很難忘,丸野鮨日式料理也有烤鷹桃鴨呢,為了增添口感,還配上了鮮脆的青蔥,吃起來口感更多層次,也還多了蔥的香甜,這是一道很棒的下酒菜,有點酒的話,那記得點櫻桃鴨肉串喔。
帆立貝串 $140
帆立貝串一份是兩串,一串就有5顆,感覺好划算,愛吃干貝的朋友一定會超愛。這份串燒的做法是醬燒,所以吃起來會多了醬汁甜味,帆立貝吃起來很甜美喔,為了增添口感和香氣,還有灑上大量的白芝麻,吃起來也更好吃,是大人小孩都會喜歡的菜。
丸野生魚蓋飯 $265
店 內招牌海鮮丼飯,一碗才$265,但卻用十多種食材,海鮮更高達8種,感覺老闆超大方的,生魚片部份有鮭魚、鮪魚、旗魚、蝦子、鯖魚、螺肉、帆立貝、鮭魚 卵等,當天因為鮪魚缺貨的關係,所以有用其他食材代替,除了生魚片外,還有玉子燒、海帶芽等小菜,真的用料很豐盛,可以吃到多種海鮮但又不用花大錢,看許 多桌的客人也都點這個呢,感覺就是店內超人氣的餐點。
生 魚片的新鮮度一直是我很在意的點,這碗生魚片丼用的生魚片種類很多,甚至還有炙燒過的,一種一種的分別吃下來,覺得新鮮度都不錯,可以吃的到該有的魚肉甜 味,尤其是鮭魚生魚片,非常的鮮美阿,另外玉子燒部份,我覺的表現也出我意料,口感嫩口且甜美,是很好吃的玉子燒呢。一碗$265的生魚蓋飯,能有這麼多 的海鮮料,也算是很超值了,預算有限的小資族,就點這個解解饞吧XD,預算較充裕的話,就直上$360的海鮮丼吧。
天婦羅 蝦 $160
日 本料理中很嚐見的炸天婦羅,這道主要就是看師傅炸物的功力,好吃的天婦羅吃起來不會有油臭味和強烈油膩感,且還要夠酥脆。這份天婦羅除了有炸蝦,還有香 菇、金針菇、茄子等野菜,份量很澎湃,吃起來口感很酥脆,且還能吃到蝦肉和蔬菜的甜味,但又不會有油膩感,堪稱表現很好的一道炸物,愛吃天婦羅的朋友必 點。
 
烤鯖魚 $120
中秋節有烤肉的朋友應該都有試過烤鯖魚,肉質細緻,是一道很讚的下酒菜色,但要烤的好吃可就很講究技術了,這道烤鯖魚我覺的表現還算不錯,吃起來肉質不會很乾柴,還帶有點肉汁,但魚似乎比較小隻,幾口就吃完了,有點吃不過癮,哈哈。
 
烤大蝦 $160
接在烤鯖魚後面上桌的就是烤大蝦拉,看到這個我們眼睛都亮了,鼻子聞著那烤蝦子的味道,那香氣根本是超犯規的,肚子又咕嚕咕嚕餓了,應該是用大草蝦吧,且是很單純的鹽烤,將殼剝開後,肥美的蝦肉就在眼前彈出來了,吃起來彈牙又甜美,這蝦子好吃耶,讚。
叉燒蓋飯 $185
這碗是店內新推出的菜色,既然是新菜,那就要吃看看拉,以白飯為底,放上一片片可口誘人的叉燒肉,再打上一顆荷包蛋及一塊大根,誘惑程度不輸給剛剛的海鮮蓋飯呢,而且叉燒的香氣很濃烈,想讓人忽視都難。吃的時候要先將蛋黃戳破,讓蛋黃和白飯拌在一起,這樣會更好吃唷。
叉燒特寫
看顏色上就可以感受到這叉燒很入味,肥瘦肉比大概是1比,入口口感很紮實,比較沒有肥滋滋的感覺,且可以品嚐到滷汁鹹香,會讓人大口的吃肉停不下來,一碗有4大片,也算是很又誠意了。
 
日式紅醬蛋包飯 $220
這 帶包飯聽說也是新菜色,但因為前面吃太多了菜了,到這道的時候,其實我已經吃不太下了,只能吃幾口嚐一下味道。以滑蛋蛋包飯為基底,再加上炸雞柳條、牛肉 紅醬等,視覺上也是挺美味可口的,濃郁的牛肉紅醬混搭蛋香濃郁嫩口的滑蛋,真是好味道,這道要趁熱吃,不然滑蛋冷掉後口感就會差很多唷。炸雞柳條吃起來外 酥內紮實,這碗蛋包飯會讓人很有飽足感,份量真的很充足阿。
起司鮭魚球 $270
我 最愛的起司鮭魚球當然是要壓軸登場的拉,一份有6顆,一顆顆玲瓏可愛的鮭魚球,一上桌就抓住所有人的視線,這應該算是創意握壽司的做法,從炙燒鮭魚握壽司 變化而來,所以有炙燒鮭魚的香氣唷,另外還加了起司、蝦卵,無可否認的這樣的組合超好吃,視覺、味覺、嗅覺三者兼顧,讓人一吃就難忘,才剛拍完照,瞬間就 被同伴秒殺了兩顆。
要 準備吃了....啊(張嘴),一口一球,大口咬下,將炙燒鮭魚、起司、醋飯咀嚼在一起,生魚片的柔嫩、醋飯的微酸開胃、起司的鹹香誘人、蝦卵的顆粒感,交 融在一起,只能說超美味的拉,吃完後整個臉都是幸福的表情,來吃一次就知道了,這真的只有這間才賣的招牌壽司,強烈推薦必吃。
這樣一頓吃下來真的超飽的,離開之前當然也還是要吃一下冰淇淋當完美ending的,竟然有比較少看到的紅豆口味冰淇淋,感覺好酷,這牌子的冰淇淋吃起來我覺得奶味還蠻濃的,也算好吃。
  
 
整體來說
相較於目前台中許多日本料理店,我覺得丸野鮨日式料理真的算是很高CP值的日本料理店了,餐點選項多且不貴,還有免費湯品、飲料、冰淇淋,學生族群聚餐和家庭聚餐都很適合,希望店家能繼續維持品質下去,推薦這間給想吃日本料理的大家嚕,以上是個人淺見,僅供參考。

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