店名:一蘭拉麵 (道頓堀店)
電話:06-6212-1805
地址:大阪市中央区宗右衛門町7-18
價格:790up
用餐日期:2014年9月
        
 
上次來日本賞櫻的時候,曾經為了一蘭跑兩次,但都因排隊人潮長到誇張,不得不放棄許多朋友推薦的一蘭拉麵,這次再訪日本,就決定一定要吃到它,挑了天在飯店放好行李,就拉著朋友火速的衝往了道頓堀的一蘭拉麵,一蘭拉麵就位於河川旁,從橋上就可以很明顯的看到招牌哩。
一這間就是大名鼎鼎的一蘭了,來自日本九州博多的豚骨拉麵,曾經有風聲會到台北展店,但只聞樓梯響,不見人下來,乾脆自己先來日本吃看看咖實在,門口排隊的人潮也算多,這次等了快20分鐘吧,跟上次要等一小時來說算很好了,不然就是要半夜來吃,因為一蘭是24小時營業的拉麵店,如果半夜肚子餓,也可以來一蘭報到。根據造訪多次的朋友們說日本東京的一蘭比日本大阪的好吃,至於為啥會有這樣的差異,就不得而知了。
在外面排隊的時候,店員會先給一張點縩用的菜單,可以針對每個人的喜好做客製化,選擇性頗高的,口味清淡、油膩程度、大蒜、蔥、叉燒肉、特製秘醬、麵的硬度都可以選擇和調整,如果是出訪日本的旅客,可能會看到眼花撩亂吧,在台灣吃拉麵也沒這麼多選項阿,不過還好是中文版的,不然看日文應該會看到很頭痛。
加點單
這邊是拉面的配料和小菜部分,如果怕拉麵吃不飽的話,也還有白飯可以追加。
排隊等阿等阿,終於輪到我們買餐券了,跟大部份的拉麵店一樣,一蘭也是要買餐券的,不過選項非常少,拉麵就只有一種這樣XDDD
來張餐券機的放大版,基本款的豚骨拉麵是790日元,可以選擇要不要加麵,替玉就是加麵的意思,又分成1球和半球,就看每個人食量哩。
 
一旁還有電子座位圖,這間分店共有2層樓,位置數出乎我意料的多,透過這張座位圖就可以搞清楚哪邊有空位哩,一旁也會有店員在引導,這次就被請上樓用餐哩。
跟之前去吃過的拉麵店不太一樣,這邊竟然還有隔板,也就是說你看不到隔壁桌的人在吃麵的吃相XDD,還蠻貼心的就是了,哈哈。
拿著食券入座,接著師傅就會把這張食券和剛剛的客製化表單一起收走,稍待片刻就會有拉麵上桌哩。
終於可以吃到了!!!!
 
好像是日本博多拉麵的介紹或者店家的來原介紹,滿滿的日文沒幾個字看得懂,咱還是乖乖吃麵就好。 
 
每個人桌上都有一個疑似案件的東西,桌上的說明書說這是一蘭獨家發明的呼叫系統,如果要加麵的時候可以使用,感覺一蘭真的好高科技化,應該也是為了減輕外場服務的人力吧?
每個位置上都有這個一根直立的金屬棒,研究了一下才發現原來是冰開水出水口,這樣連自己用水壺倒水都不用了,按一下就有冰水可以喝了,讚。
 
豚骨拉麵 790
熱騰騰的拉麵上桌了,湯的正中央紅色一大瓢那是一蘭的秘製醬汁,聽說全日本只有3位師傅可以做,是帶有辣度的唷,所以客製單上可以選擇要多辣,拉麵麵條則是超細麵,目前在日本吃過最細的好像就是一蘭了,吃起來滑溜順口,這次選擇口感比較硬,但就比較少了些咬勁,湯頭則是非常的香濃,使用豬骨去熬煮出來的白湯,含有女生最愛的膠原蛋白,且喝起來無豬腥味,味道上也不會很死鹹,對台灣遊客來說應該算剛好,不過好像一球面對我來說有點少,早知道應該要選加麵的。
一蘭的叉燒肉薄到我都不知道該說什麼了,這師傅能切成這麼薄刀工也真的厲害,可能是用梅花肉的部位吧,幾乎沒有什麼油花,嫩度挺嫩口的,唯一的缺點,薄到吃完會很空虛,雖然有兩小片,但真的太小太薄了,吃起來沒有爽度阿! 這根本是逼人加點叉燒肉,偏不上當,等等怒買章魚燒來吃。
牆上有貼了這張公告,似乎是福岡的店有賣一蘭拉麵調理包的樣子,不過我們是在大阪,所以這根本是看心酸的,吃完拉麵就感快閃人哩。
如果覺得沒有吃保想再換間的話,附近的這間四天王拉麵也很有名, 主打的是味噌拉麵,也可以來吃看看喔。
 
 
或者說想換換口味改吃壽司,那道頓堀商圈的的大起迴轉壽司更是一個很好的選擇,價格便宜且食材新鮮,每次造訪大阪幾乎都會必吃的店家。
 
大起迴轉壽司食記參考>>>http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/59265289
 
 
 
整體下來
雖然說很多人推薦,但我們吃完後都覺得還好,這還是第1間讓我跑3次才吃到的拉麵店,所以可能期待的有點太高,落差也較大的關係,是否真的必吃,就真的見人見智了,但以在道頓堀來說,算是大贏金龍、四天王寺、神座的,以上是個人淺見,僅供參考。

如果覺得這篇文章不錯,請給個推或讚喔,感恩^_^
 
 
 
專輯
 
 
 
 
 
住宿延伸閱讀
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

美食延伸閱讀
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
歡迎加入粉絲頁喔^_^

, , , , , , , , , , , , , ,
創作者介紹

阿mon世界趴趴走~美食、旅遊、攝影、外拍

阿mon 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()