店名:府城牛肉湯
電話:06-2295210
地址:台南市中西區府前路二段173號
價格:$30up
用餐日期:2014年1月
        
到台南的第2天晚上,半夜肚子餓又不知道上哪去吃宵夜,就急CALL了朋友詢問,問到了這間開晚上的牛肉湯,一開始還半信半疑,想說牛肉湯不是都白天,沒想到騎機車到這邊一看,還真的有開欸,就進到店內吃看看了。
 
來看看菜單吧,清一色都是牛肉料理,有湯類、蔬菜類、飯類、滷味等,價格也幾乎都統一價,這樣算錢也挺方便的,和朋友討論一下後,就點了牛肉湯、牛肉炒青菜、牛肉肉燥飯這幾樣。
竟然還有賣火鍋,但是是單點的唷,不過來的時候已經不是冬天了,所以大家都興趣缺缺,完全忽略了這菜單的存在。
 
營業時間從下午4點到凌晨5點,營業時間超過12小時,感覺好猛阿,跟其他牛肉湯開早上的習慣也不太一樣,晚上想喝牛肉湯來這間就對啦。
各種政府的證明和認證,牛肉來源是有經過檢驗的。
醬料區
這邊就完全沒用到,吃牛肉湯就是要吃原味才讚阿,太多調味料只會掩蓋原本的鮮味。
 
 
 
牛肉湯$100
台難好像幾乎都是這個價格,一大碗至少$100,但份量給兩個人吃算差不多的,湯很澄澈,用湯匙撈了一下就看到滿滿的牛肉薄片,因為剛加入高湯去燙,所以還帶點粉色,看起來就好誘人,這肉要趕快吃,不然在湯中燙太久就會過老哩,口感就沒那麼嫩口。湯頭喝起來有濃濃的牛肉甜味,讓我們也還蠻喜歡的。
牛肉肉燥飯$30
該店招牌菜色之一就是這個拉,滿滿的香噴噴肉燥,竟然是用牛肉做的,吃起來也沒有豬肉肉燥的那麼油膩,且有淡淡的牛肉香和甜味,這樣一碗$30,真的俗擱大碗。
牛肉炒青菜$110
點來搭配肉燥飯吃的,蔬菜的份量很多,吃起來也還蠻清甜的,牛肉部分跟牛肉湯用的部位似乎是一樣的,都是比較薄的瘦肉,吃起來較不膩口,另外也還有牛雜、牛肚炒青菜可選。
 
 
整體來說
牛肉肉燥飯還蠻不錯的,牛肉湯也頗好喝,如果半夜不知道去哪吃宵夜的話,可以考慮來吃看看這間喔,附近也還有不少小吃攤位,吃不飽的話還可以轉戰別間,以上是個人淺見,僅供參考。

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